Feine saisonale Küche in Bern
Herzlich willkommen
Restaurant Süder Bern
Im historischen Haus an der Weissensteinstrasse kochen wir mit dem, was Saison und Markt hergeben: frisch, leicht und selbstverständlich hausgemacht. Küchenchef Kevin Künzler und sein Team stehen für eine Küche mit 13 Gault-Millau-Punkten, wir für herzliche Gastfreundschaft – beim Mittagessen, beim Abendmenü zu zweit oder beim Fest im Wintergarten.
Renate Fankhauser & Martin Moser mit Team
ÖffnungszeitenDienstag bis Freitag 11.30–14.00 & 18.00–23.30 Uhr
Samstag ab 17.30 Uhr · Sonntag und Montag geschlossen
Reservation031 371 57 67 (Dienstag bis Samstag ab 9.30 Uhr)
Online reservieren
AdresseWeissensteinstrasse 61, 3007 Bern
Bus 10 bis vor die Tür · eigene Parkplätze
Jetzt auf der Karte
Wildmenü im Süder
- Hirschcarpaccio mit Preiselbeer-Wacholder-Vinaigrette
grüner Apfel, Senfsaat, Roggenbrotcrumble und Wildkräutersalat - Butternusskürbis-Kokossuppe mit Miso
verfeinert mit Kürbismezzaluna - Rehrückenfilet mit Wildrahmsauce
Kartoffelstock und klassische Wildbeilagen – oder gebratene Lachstranche mit Kaffirlimettenschaum auf Rosenkohl-Fregola-Sarda, dazu glasierte Trauben - Assortierter Käseteller
mit Feigensenf und Früchtebrot - Vermicelles-Tartelette mit Quittensorbet
Dienstag bis Freitag
Mittagessen im Süder
Mittags servieren wir wechselnde, marktfrische Menüs und einen Auszug aus der Abendkarte – ideal für einen Geschäftslunch oder eine genussvolle Pause. Lunch-Checks nehmen wir gerne an.
Räume & Anlässe
Der Süder für jeden Anlass
Vom Abendessen zu zweit bis zum Firmenanlass: Im Süder finden Sie den passenden Rahmen.
Gaststube
Bis 65 Plätze
Holztäfer, warmes Licht und Charme – das Herz des Hauses.
Wintergarten
Bis 30 Plätze
Hell und eigenständig – ideal für Firmen- und Familienfeste.
Gartenterrasse
65 Plätze im Sommer
Unter Bäumen und Schirmen – Sommerabende wie in den Ferien.
Gastgeber & Küche
Mit Leidenschaft und Sorgfalt
Gault Millau
Renate Fankhauser und Martin Moser führen den Süder mit Herz. In der Küche setzt Küchenchef Kevin Künzler mit seinem Team auf regionale Produkte, präzises Handwerk und ab und zu eine überraschende Note.
Geschenkidee
Genuss verschenken
Ein Abend im Süder ist ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt. Den Gutschein erhalten Sie sofort als print@home oder gedruckt per Post.
Aus dem Süder
Neuigkeiten & Geschichten
Butternusskürbis: Herkunft, Saison und Zubereitung
Nussig, süss und samtig: Woher der Butternusskürbis kommt, wann er Saison hat und warum Röstaromen und eine Spur Säure ihn erst richtig gut machen.
Hirsch und Reh: Was ist der Unterschied?
Ist der Hirsch ein männliches Reh? Nein. Worin sich die beiden unterscheiden, woher der Irrtum stammt und wie wir Hirsch und Reh in der Küche einsetzen.
Feines im Süder
Das aktuelle Abendmenü, die Öffnungszeiten und wie Sie bei uns reservieren: alles für Ihren nächsten Besuch im Süder.
@restaurant_sueder
Der Süder auf Instagram
Anfahrt
Mitten im Weissenbühl
Mit dem Bus Nr. 10 in fünf Minuten ab Bahnhof Bern – die Haltestelle liegt direkt vor dem Haus. Vom Bahnhof Weissenbühl sind es drei Gehminuten. Für Gäste mit dem Auto stehen eigene Parkplätze neben dem Haus bereit.
